LIQUIDO - PRODUZIONE 2025
CARATTERISTICHE
Il miele di acacia è senza dubbio il più conosciuto ed amato tra i mieli italiani. Viene apprezzato soprattutto per il suo colore chiaro, giallo paglierino, per il suo sapore dolcissimo e confettato e per il fatto che si mantiene naturalmente liquido per sempre.
PRODUZIONE
Il nostro miele di acacia viene prodotto nei boschi sui colli tortonesi ed astigiani dove la pianta cresce rigogliosa quando nel mese di Maggio si ricoprono di fiori bianchi profumatissimi dai quali sgorga un nettare prezioso che le api raccolgono con grande avidità e trasformano in ottimo miele.
ABBINAMENTI
Il miele di acacia è il dolcificante per eccellenza, per le sue caratteristiche può avere svariati utilizzi sia come miele da tavola, come ottimo dolcificante, per la preparazione di dolci ed in abbinamento a diversi tipi di formaggi (soprattutto ricotta fresca di capra e di latte vaccino, mascarpone e formaggi erborinati) oppure con lo yogurt. Per la sua estrema digeribilità è il miele più adatto ai bambini.
SCADENZA
Da consumarsi preferibilmente entro fine giugno 2027.
Miele di Acacia
COLORE: giallo paglierino
CONSISTENZA: liquida. Durante i mesi invernali può comparire un lieve velo di opacità, un fenomeno del tutto naturale che non compromette in alcun modo la qualità del prodotto.
PROFUMO: floreale, delicato
SAPORE: dolce, confettato