LIQUIDO - PRODUZIONE 2026
CARATTERISTICHE Il miele di acacia è senza dubbio il più conosciuto ed amato tra i mieli italiani. Viene apprezzato soprattutto per il suo colore chiaro, giallo paglierino, per il suo sapore dolcissimo e confettato e per il fatto che si mantiene naturalmente liquido per sempre.
PRODUZIONE Il nostro miele di acacia viene prodotto nei boschi sui colli tortonesi ed astigiani dove la pianta cresce rigogliosa quando nel mese di Maggio si ricoprono di fiori bianchi profumatissimi dai quali sgorga un nettare prezioso che le api raccolgono con grande avidità e trasformano in ottimo miele.
ABBINAMENTI Il miele di acacia è il dolcificante per eccellenza, per le sue caratteristiche può avere svariati utilizzi sia come miele da tavola, come ottimo dolcificante, per la preparazione di dolci ed in abbinamento a diversi tipi di formaggi (soprattutto ricotta fresca di capra e di latte vaccino, mascarpone e formaggi erborinati) oppure con lo yogurt. Per la sua estrema digeribilità è il miele più adatto ai bambini.
SCADENZA Da consumarsi preferibilmente entro fine giugno 2028.